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韭菜有什么功效 韭菜食疗法有哪些toutiao

2019年02月01日 栏目:历史

韭菜,是人们生活中常见的蔬菜,韭菜也是被很多人所喜欢。但是,大家知道韭菜有哪些功效吗?它的营养价值又有哪些呢?它的吃法又有哪些呢?如果大家不

  韭菜,是人们生活中常见的蔬菜,韭菜也是被很多人所喜欢。但是,大家知道韭菜有哪些功效吗?它的营养价值又有哪些呢?它的吃法又有哪些呢?如果大家不是太了解,就请随着小编来看一下下面这篇文章吧。

  韭菜有什么功效

  韭菜里面含有比较高的营养元素,特别是胡萝卜素、纤维素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可增进食欲,活血、还有散瘀、解毒等功效。

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  由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动,保持大便畅通。韭菜的叶、籽、根皆可入药。

  其作用各有侧重。叶和根有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功效,用于治疗跌打损伤、噎膈反胃、肠炎、吐血、胸痛等症,但叶行散之力较强,以其汁液散淤血为好;根下行之力胜于叶,可用于治汗。

  韭菜籽能够固精助阳、补肾、暖腰膝,还可以用来治疗遗精、阳痿、多尿等症。有温中下气、补肾益阳等功效,现代研究表明,韭菜具有极高的营养价值,含有蛋白质、粗纤维、钙、胡萝卜、硫胺素、核黄素、磷、脂防、碳水化合物素、抗坏血酸等营养成分。

  韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动,使大便畅通,对预防肠癌有积极的意义。

  韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管,降低血脂的作用。

  韭菜食疗

  1.韭菜粥:韭菜、蚬肉、粳米适量,共熬粥,有补肾壮阳、温中下气、开胃提神、散血解毒的功效,可用于治疗阳痿阴冷、腰膝酸痛、肠炎痢疾、淋巴结核、自汗盗汗等症。

  2.韭菜炒鲜:韭菜、鲜共炒,有健胃补虚、益精壮阳的作用,适用于腰膝无力、盗汗遗精、阳瘘遗尿的病人。

  3.韭菜炒羊肝:韭菜加羊肝、生姜烹制而成,有温肾固精、补肝明目的作用,适用于阳痿遗精、月经不调、经漏带下、夜盲、盗汗、食欲不振等症。若配伍其他药物,疗效更佳。

  韭菜的营养价值

  韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纤维素0.6~3.2克.还有大量的维生素,如胡萝卜素0.08~3.26毫克,核黄素0小孩咳嗽如何治疗
.05~0.8毫克,尼克酸0.3~1毫克,维生素C10~62.8毫克,韭菜含的矿质元素也较多,如钙10~86毫克,磷9~51毫克,铁0宝宝夜里咳嗽
.6~2.4毫克,此外,韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。

  韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。

  总结:看完上面这篇文章,现在大家知道韭菜有哪些功效了吧。韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。既然韭菜的营养价值这么高,大家还在等什么呢?感觉买点回来试试吧。

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