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黑芝麻坚果养生欧包

2019年12月04日 栏目:故事

3张图片“中医理论认为,黑色入肾,“肾主骨升髓通于脑”,各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓,使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞

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“中医理论认为,黑色入肾,“肾主骨升髓通于脑”,各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓,使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能,能有效保护人体健康。

黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素”

食材明细

主料 软欧面包粉 220g 黑芝麻粉 20g 细砂糖 15g 奶粉 10g 水 180g 植物油 10g 盐 2g 酵母 2g 竹炭粉 2g

辅料 小麦胚芽 20g 南瓜籽 20g 腰果 20g

其他口味烤工艺数小时耗时普通难度

黑芝麻坚果养生欧包的做法步骤

1

法焙客发酵篮

2

准备好所有材料

3

把所有干材料都投入面包机桶内(东菱T15W)再加入水

4

启动揉面功能把面团揉光滑即可,此步骤只需5分钟

5

加入植物油继续揉面团,揉至完全混合状态即可

6

面团揉圆放在面包机桶内发酵

7

启动发酵功能选择35分钟

8

先把坚果上下火150度烘烤8分钟再加入小麦胚芽再烤2分钟

9

烤好放凉备用

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发酵好的面团,用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

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面团稍微按压开排气

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把烤好的坚果和小麦铺上

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再包好

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揉圆,稍微揉多几下把坚果揉裹均匀

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发酵篮倒少许面粉晃动,把面粉晃均为,再把多余的倒出来

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把揉好的面团光滑的一面朝下码在发酵篮里

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放一杯温水和面团一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可

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如图这时可预热烤箱上火180度下火150度10分钟

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用法焙客的面包割刀割出自己喜欢的花纹

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送入预热好的烤箱上火180度下火150度30分钟用喷壶朝烤箱肉喷水,制造点水分

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烘烤中

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成品出炉后移至烤网上晾凉即可

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成品图

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成品图

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成品图

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成品图

小窍门

1.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦

冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的

2.面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)

3.没有竹炭粉可不加

4.黑芝麻粉我是自己用研磨机磨的

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